Eintropfsuppe mit Tomatenaroma
Zutaten
Zubereitung
- Für die Eintropfsuppe mit Tomatenaroma die Suppe heiß aufkochen. In einem hohen Gefäß das Ei aufschlagen und und gut schlagen und nach und nach das Mehl einrühren.
- Zuletzte das Salz und das Tomatenmark unterrühren. Nun einen Mokkalöffel nehmen und den Teig löffelweise eintropfen lassen. Einige Sekunden aufkochen lassen, bis die Flocken oben schwimmen.
- Vor dem Servieren den frischen Schnittlauch über die Suppe streuen.
Tipp
Der Teig für die Eintropfsuppe kann natürlich auch mit anderen Geschmacksaromen angereichert werden z. B. Spinat oder Paprika.
