Erbsencreme Oriental
Zutaten
Zubereitung
- Die Erbsen erst nach dem Kochen mit Salz würzen und würzen, da sie sonst nicht weich werden.
- 1. Erbsen in etwa 45 Min. in 500 ml Wasser garkochen, abrinnen.
- 2. Zwiebel abziehen, Fenchel reinigen, abspülen, beides klein hacken.
- Butter in einem Kochtopf schmelzen. Zwiebel und Fenchel darin andünsten und mit den Erbsen zermusen. Sauerrahm unterrühren und nachwürzen.
- gekochte Kartoffelstückchen untergemischt.
