Erdäpfelstreifen mit Ei
Zutaten
Zubereitung
- Für die Erdäpfelstreifen mit Ei zunächst das Öl auf 190 °C erhitzen.
- In der Zwischenzeit die Erdäpfel schälen und in Streifen schneiden.
- Diese anschließend im heißen Öl frittieren und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen. Danach mit Chili bestreuen.
- Die Spiegeleier in etwas Butter anbraten, salzen, pfeffern und gemeinsam mit den Erdäpfeln servieren.
Tipp
Zu den Erdäpfelstreifen mit Ei schmeckt ein selbstgemachter Dip, wie beispielsweise Minz-Joghurtdip oder scharfer Zwiebeldip hervorragend.
