Erdapfel-Gurken-Salat

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Erdäpfeln in der Schale garen.
2. Zwiebel, Senfm Essig, Öl und Wasser durchrühren.
3. Gurke abschälen, in schmale Scheibchen hobeln, mit wenig Salz überstreuen und in einem Sieb abrinnen.
4. Ausgedämpfte Erdäpfeln schälen, in dünnen Scheibchen in die Essig-Öl-Mischung schneiden.
5. Gut ausgedrückte Gurke und Dill darunter vermengen.

• Salat
• Beilage