Erdbeer-Dessertcreme
Zutaten
Zubereitung
- Die geputzten und gewaschenen Erdbeeren passieren und mit dem Zucker verrühren.
- Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, dann gut auspressen und in einem kleinen Gefäß im Wasserbad komplett auflösen lassen.
- Obers steif schlagen und unter die pürierten Erdbeeren mengen. Die aufgelöste Gelatine untermengen.
- In Gläser füllen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Minzeblättern verzieren.
Tipp
Je nach Geschmack können Sie auch weniger Zucker für dieses Rezept verwenden.
Pesu · 01.02.2020
Ich mache die Erdbeercreme mit Topfen statt Schlagobers, erspar mir so auch die Gelantine. Weiters gebe ich noch Orangen- und/oder Limettensaft dazu.