Erdbeereis
Zutaten
Zubereitung
- Die Erdbeeren kurz in kaltem Wasser spülen, entstielen und abtropfen lassen, vierteln und pürieren.
- Zucker und Vanillezucker vermengen und unter das Erdbeermark rühren. Schlagobers steif aufschlagen. Mit dem Fruchtmark vermengen. Die Masse in die Eiswürfelschale gießen. Im Tiefkühler oder dem Gefrierfach Ihres Kühlschrankes 3 Stunden fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Erdbeereis mit Aluminiumfolie bedecken. Kurz heißes Wasser drüberlaufen lassen (damit sich das Eis besser stürzen lässt), auf eine Platte stürzen und in Scheiben geschnitten servieren. Alternativ Kugeln ausstechen.
Tipp
Am besten schmeckt das Erdbeereis mit heimischen Erdbeeren.
Das Erdbeereis kann natürlich auch in der Eismaschine zubereitet werden.
Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich das Erdbeereis Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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asrael · 24.10.2023
Cremig geworden
Pesu · 02.02.2020
1 Eidotter, etwas Saft einer Limette
arvinl · 11.08.2018
mit Minze
Fani1 · 06.08.2018
Etwas Minze
Gastro · 05.08.2018
eine Brise grüner Pfeffer dazu ist auch lecker.....
Didy Knott · 25.07.2017
Hab die geviertelten Erdbeeren nicht nur gezuckert, sondern auch etwas gepfeffert !!In das Erdbeermark nen Spritzer Tabasko... einfach lecker für den Gaumen !!
Bi&Pe · 05.07.2017
Walderdbeeren dazugeben ob des intensiven Geschmacks.
ropu · 04.07.2017
mit einem kleinen Schuss Rum
Hobbykoch21 · 03.07.2017
Erdbeerstückchen und etwas Eierlikör
theresia feldbaumer · 03.07.2017
ein Schluckerl wewißen Rum darauf (nicht für Kinder)