Erdbeermark

  • 4,1 (44 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 25.05.2023

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Erdbeermark die Erdbeeren passieren, dann wiegen und mit der gleichen Menge Staubzucker 1-2 Stunden ganz langsam mit dem Rührwerk verrühren.
  2. In ein passendes Gefäß füllen, gut mit Staubzucker bedecken und luftdicht verschließen. Das Erdbeermark kühl aufbewahren.

Tipp

Das Erdbeermark eignet sich hervorragend für die Herstellung von Cremen.

  • Österreich
  • Dessert kalt
  • Kärnten

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Kommentare (5)

  • ingridS · 29.05.2017

    Die gleiche Menge Zucker wie Erdbeeren ist viel zu süß. Ich püriere alles im Mixer, nehme Kristallzucker dazu, fülle es dann in Becher und friere es ein. So habe ich den ganzen Winter frisches Erdbeermark, das vielseitig zu verwenden ist.

  • evagall · 28.01.2016

    ich kenne das mit Kristallzucker als kalt gerührte Marmelade. Noch besser schmeckt es mit Himbeeren und ganz besonders gut, wenn man etwas davon mit Topfen mischt

  • Helmuth1 · 28.09.2015

    1-2 Stunden?

  • eva-maria2511 · 01.08.2015

    SEHR GUT

  • MJP · 09.04.2014

    Wie lange hält sich das!!