Bohnen eine Nacht lang in ausreichend kaltem Wasser einweichen.
Knoblauch abziehen und klein hacken.
ein Viertel l Einweichwasser, abgetropfte Salbeiblätter, Bohnen, Knoblauch und die Hälfte des Olivenöls in eine hitzebeständig Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bohnen in dem auf 125 °C (Umluft 90 °C , Gas Stufe 1) aufgeheizten Bachofen in etwa 3h gardünsten, bis die Bohnen die Flüssigkeit zur Gänze aufgesogen haben.
in tiefe Teller geben, mit restlichem Olivenöl beträufeln.
