Faschierter Braten mit Mozzarella gefüllt

  • 3,8 (203 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Iris Kienböck
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den faschierten Braten mit Mozzarella gefüllt zunächst das Faschierte mit Zwiebeln, Butter, Senf, Basilikum gut vermischen, salzen und pfeffern.
  2. Die Masse in zwei Hälften teilen und leicht flachdrücken, mit Mozzarella-Scheiben belegen und zu zwei kleinen Striezeln zusammenrollen.
  3. Je 12 Speckscheiben auflegen, die Striezel mit BBQ-Sauce bestreichen und in Speck einrollen.
  4. Die faschierten Braten auf ein Zedernholzbrett legen, das vorher in Wasser eingeweicht wurde.
  5. Den heißen Griller öffnen und das Zedernholzbrett mit den faschierten Braten darauflegen. Bei voller Hitze ein paar Minuten angrillen, bis das Brett knistert, und dann den faschierten Braten mit Mozzarella gefüllt indirekt auf dem Brett fertig grillen.
  6. GRILLMETHODE: direkt auf dem Zedernholzbrett angrillen, indirekt fertig grillen
    GRILLZEIT: ca. 30 Minuten bei 200 °C

Tipp

Faschierten Braten mit Mozzarella gefüllt mit Blattsalaten anrichten und knuspriges Weißbrot dazu servieren.

  • Fleisch
  • Hauptspeise
  • Sommer
  • Gegrillt
  • Partygerichte
  • Käse

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Kommentare (19)

  • franziska 1 · 12.02.2022

    ein wahrer Gaumenschmaus

  • marwin · 02.02.2022

    ich stimme auch für Knoblauch

  • barbaska · 26.07.2018

    War sehr lecker, nur ist mir der Mozarella rausgelaufen beim Aufschneiden. War eine sauererei :-). Also lecker, aber optisch fragwürdig :-)

  • Adelaskrilecz · 22.02.2018

    Gouda anstatt Mozzarella

  • Elena 2907 · 13.05.2017

    Super Rezept und ich geb euch recht Knoblauch gehört dazu. Kg

  • Erika_B · 25.05.2016

    Kann man sehr gut auch im Backofen zubereiten!

  • MIG · 07.05.2016

    das mit dem Striezeln kann ich mir nicht so ganz vorstellen, aber das ganze ist wohl eine Art Hackbraten mit Käse gefüllt. Mache ich bevorzugt mit Feta-Stückchen, aber ohne Speck

  • Martina Hainzl · 07.05.2016

    Klingt sehr gut, aber kann man den Braten auch ganz normal im Backrohr braten?

  • ipscfreak · 07.05.2016

    Statt Mozzarella verwende ich lieber Emmentaler oder Gouda da diese mehr Geschmack bringen.

  • Hobbykoch21 · 07.05.2016

    gutes Rezept, kann man auch ganz normal im Rohr braten