Feigensalat mit Ziegenfrischkäse

Zutaten

4 Stk Feigen

140 g Ziegenfrischkäse

60 g Walnusskerne

140 g Salat

10 g Petersilie

3 EL Balsamico Essig

1 EL Zwetschkenkernöl

1 EL Olivenöl

2 TL Honig

Den Salat waschen und grob zerkleinern, die Feigen waschen und vierteln, die Petersilie abspülen, trocknen und fein hacken.
Die Walnusskerne grob hacken.
Für das Dressing die Zutaten in ein dichtes Schraubglas füllen und so lange schütteln, bis das Dressing gut vermischt ist.
Zuerst die Salatblätter in einem großen Teller mit der Petersilie vermischen, danach die Feigen und die Nüsse darüber verteilen.
In die Mitte des Tellers den Frischkäse-Gupf setzen und zum Schluss alles mit der Marinade beträufeln.