Die Essig-Essenz, den Sherry, das Wasser, den Ahornsirup und den Fenchelsamen in einem Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Abkühlen und in ein Verschliessbares Gefäß geben.
Etwa 2 Wochen ziehen. Dann den Essig filtern und in ein beziehungsweise zwei dekorative Flaschen umfüllen.
