Feurige Stangenselleriesuppe

Zutaten

1 l Wasser

5 Stk Stangensellerie

1 Prise Salz

1 Prise Chilipulver

500 ml Suppenwürfel

1 EL Mehl

2 TL Butter

10 g Petersilie

0.0625 l Schlagobers

Für die feurige Stangenselleriesuppe die Blätter des Stangensellerie entfernen und den Stangensellerie gründlich waschen.
Danach in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden. Die Butter zerlassen und die Selleriestückchen kurz mitrösten und danach mit Wasser aufgießen.
Aufkochen und Stangensellerie bissfest kochen. Danach 3 EL vom Stangensellerie mit einer Kelle herausnehmen. Die restliche Suppe mit dem Pürierstab pürieren.
Mehl mit Schlagobers anrühren und in die Suppe einrühren. Mit Salz, Chilipulver und grüner Petersilie abschmecken.
Die Stangenselleriesuppe anrichten und die Selleriestückchen darauf verteilen.

Die Schärfe der Stangenselleriesuppe kann nach Belieben selbst variiert werden.