Fisch Curry

Zutaten

1 Stk Zwiebel

4 Stk Fischfilets

2 Stk Tomaten

1 Stk Limette

400 ml Kokosmilch

1 EL Currypaste

1 Prise Salz

1 EL Austernsauce

1 Stk Chilischoten

1 Prise Pfeffer

10 g Koriander

Für das Fisch Curry Zwiebel grob schneiden. Tomate grob schneiden, Öl erhitzen und Zwiebel darin scharf anrösten. Kokosmilch, Austernsauce, Currypaste, Salz, Pfeffer und Koriander zugeben und alles gut miteinander vermischen.
Tomaten und Fischfilet zugeben. Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Das Fisch Curry mit Chilischoten, Basmatireis oder Jasminreis servieren.