Fischgulasch

  • 3,4 (52 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Fischgulasch zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Erdäpfel schälen und vierteln. Paprika entkernen und würfeln. Fisch in grobe Würfel schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben. Mit Weißwein ablöschen und mit Wasser aufgießen. Paradeiser, Paprika und Erdäpfel hinzufügen und für ungefähr 20 Minuten bei geringer Temperatur köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit Sauerrahm mit Mehl verrühren. Das Gulasch damit binden und den Fisch hineingeben. Weitere 10 Minuten bei geringer Temperatur köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Fischgulasch mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp

Das Fischgulasch kann mit dem Fisch Ihrer Wahl, z.B. Pangasius, Scholle oder Kabeljau, zubereitet werden.

  • Preiswerte Küche
  • Fisch
  • Gemüse
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  • Fastenzeit
  • Gegart

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Kommentare (8)

  • zuckersüß · 28.04.2018

    Wird probiert

  • KarinD · 16.11.2015

    sehr gut

  • Franzp · 03.05.2015

    habe auch Probleme mit Pangasius, wird mit einem anderen Fisch nachgemacht

  • Hüftgold58 · 26.04.2015

    Ever Clever

  • Goldioma · 07.02.2015

    mit anderem Fisch- nie Pangasius

  • LizCollet · 10.12.2014

    sehr gute Idee - auch wenn man Pangasius ja eigentlich nicht mehr verwenden soll. Aber das Rezept lässt sich auch mit anderem Fisch zubereiten

  • Stoffi · 27.01.2014

    schmeckt toll

  • rustik · 02.11.2012

    Pangasius, nein danke! Diesen Eckelfisch mag ich nicht!