Fischspieße mit Thai-Marinade

Name: Fischspieße mit Thai-Marinade
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Gelber Paprika; 1 Stk Zucchini; 300 g Fischfilets; 10 g Koriander; 5 g Frischer Ingwer, gehackt; 4 EL Ungesüßte Kokosmilch; 3 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Stk Abgeriebene Zitronenschale; 1 Prise Chili

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 2
01.10.2024

Zutaten

1 Stk Gelber Paprika

1 Stk Zucchini

300 g Fischfilets

10 g Koriander

5 g Frischer Ingwer, gehackt

4 EL Ungesüßte Kokosmilch

3 EL Zitronensaft

1 Prise Salz

1 Stk Abgeriebene Zitronenschale

1 Prise Chili

Zubereitung

Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden. Fischfilet trockentupfen und in Würfel schneiden.
Für die Marinade Koriander fein hacken. Koriander, Ingwer, Kokosmilch, Zitronensaft, Salz, Zitronenschale und Chili verrühren. Fischstücke mit der Marinade vermischen und im Kühlschrank 6 Stunden ziehen lassen. Fischstücke abwechselnd mit Paprika und Zucchini auf Spießchen stecken. Die Spießchen grillen.