Fisolen-Karottensalat mit Kürbiskernen aus dem Dampfgarer

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• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• Autor:
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Fisolen-Karottensalat die Karotten schälen und in schräge Scheiben schneiden. Die Fisolen waschen und vom Stielansatz befreien. Beides in einen ungelochten Behälter füllen und bei 100° C 10 Minuten dämpfen.
2. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Das gedämpfte Gemüse mit dem Zwiebel vermengen und mit Apfelessig, Kürbiskern Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen.
3. Den fertigen Fisolen-Karottensalat mit Kürbiskernen bestreuen und servieren.

Tipp

• Gemüse
• Salat
• Sommer
• Frühling
• Fastenzeit
• Herbst
• vegetarisch
• Schweinefleisch
• Gegart