In einer Bratpfanne 2 El Zucker zerrinnen lassen. Mit Zitronen- und Apfelsinensaft löschen. Etwas Zimt und Rum dazugeben. Den Rum anzuenen und die abgetropften Kirschen dazugeben. Mit einem Löffel ständig rühren. Noch ein klein bisschen Zucker über die Kirschen streuen und die heissen Früchte auf Vanilleeis zu Tisch bringen.
