Flammkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Flammkuchen Germ in etwas Wasser auflösen, 10 Minuten warten. Mit Mehl, Öl, restlichem Wasser und Salz zu einem Teig kneten. Wenn er klebt, noch Mehl hinzufügen.
- 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dünne Zwiebelscheiben und schmale Speckstreifen schneiden. Backrohr auf 220 °C (Umluft) vorheizen.
- Den Teig so dünn wie möglich ausrollen, darauf zuerst Crème fraîche, dann Speck und Zwiebeln gleichmäßig verteilen.
- Den Flammkuchen 15-20 Minuten backen, bis er braun und knusprig ist.
Tipp
Für den Flammkuchen können Sie statt Speck Schinken nehmen.
