Flammkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Flammkuchen aus Mehl, Wasser, Germ, Zucker und Salz einen mittelfesten Hefeteig kneten und diesen an einem warmen Ort aufgehen lassen. Anschließend zusammenschlagen und auf einem befetteten Kuchenblech ausrollen.
- Mit dem Sauerrahm bestreichen und mit Schinken, Zwiebelringen und dem stückig geschnittenen Paprika belegen.
- Bei 200 °C im vorgeheizten Rohr backen.
Tipp
Der Flammkuchen schmeckt besonders köstlich, wenn man ihn noch mit Fetakäse belegt. Wenn es schnell gehen soll, kann man auch einen Fertigteig aus dem Kühlregal verwenden.
