Fleischpalatschinken mit Käse überbacken
Diese Fleischpalatschinken sind einfach gemacht und besonders schmackhaft. Wer Palatschinken und Aufläufe liebt, kommt hier auf jedenfall auf seine Kosten.
Zutaten
Zubereitung
- Aus Milch, Mehl, Ei und Salz einen Palatschinkenteig zusammen rühren, etwa 1 Stunde rasten lassen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Schöpfer Teig einlaufen lassen, verteilen, 1 Minute braten, dann wenden und fertig braten. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Das Rohr auf 200 °C vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprika halbieren, entkernen und klein schneiden. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, Faschiertes hinzufügen und mindestens 5 Minuten rösten lassen.
- Danach Paprikawürfel beimengen und mit Ketchup, Salz, Oregano und Pfeffer würzen, noch weitere 5 Minuten dünsten lassen. Etwas abkühlen lassen und die Palatschinken danach füllen und einrollen.
- Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen, die Palatschinken einlegen und mit Pizzakäse dicht bestreuen. Ins vorgeheizte Rohr schieben und etwa 15 Minuten überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
- Die überbackenen Fleischpalatschinken anrichten und servieren.
Tipp
Zu den Fleischpalatschinken passt Blattsalat.
