In einer Schüssel das Mehl mit Eiern, eventuell etwas Wasser und Salz mit Hilfe einer Gabel schnell zu einem trockenen, kleinbröckeligen Teig vermengen. Dadurch entstehen kleine Klümpchen, also Farfalan. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in heißem Butterschmalz braun rösten. Die Farfalan zugeben und kurz mitrösten. Mit Rindsuppe aufgießen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und die Suppe kurze Zeit köcheln lassen. Die in der Schale gekochten Erdäpfel schälen, je einen Erdapfel in einen Suppenteller geben und mit der fertigen Suppe übergießen.
zuckersüß · 02.05.2016
Sehr gut
Baramundi · 21.10.2015
schmeckt
Birmchen · 24.08.2015
Immer wieder lecker
Cecilia · 18.07.2015
mmh
edith1951 · 21.03.2014
bestimmt lecker.