*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Die Pfefferschote der Länge nach aufschneiden, entkernen und fein in Würfel schneiden.
Die Schale von 1 Limette fein abraspeln, aus beiden Limetten 3 El Saft ausdrücken. Reiswein, Limettensaft, Erdnussöl und Chilisauce in eine hohen Weitling mit dem Schneidstab mixen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Pfefferschotenwürfel und geriebene Limettenschale unterziehen und zu Tisch bringen.
