Forelle mit Paradeisern

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• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Zunächst die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Paradeiser ebenso in Scheiben schneiden.
2. Die Chilischoten fein hacken. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
3. Die ausgenommenen Forellen auswaschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In jede Forelle einen Zweig Petersilie und 1 Zweig Thymian hineingeben und die Bauchhöhle je mit einem TL weicher Butter ausstreichen.
5. Eine ofenfeste Form (oder mehrere, je nach Größe) ölen. Die Zwiebelscheiben hineinlegen. Darauf die Forellen platzieren.
6. Ein wenig Weißwein darübergießen. Die Paradeiserscheiben auf den Forellen verteilen. Die rosa Pfefferkörner und die gehackte Chili über die Paradeiser streuen.
7. Ins Backrohr schieben und ca. 20 Minuten braten.

Tipp

• Gemüse
• Österreich
• Hauptspeise
• für Feinschmecker
• Gebraten
• Süßwasserfisch
• Passt immer!