Fränkischer Grünkern-Topf

Zutaten

100 g Grünkern

20 g Butter

150 g Zwiebel

250 g Kartoffeln

1000 ml Suppe

1 Stk Lorbeerblatt

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

20 g Petersilie

Für den Fränkischen Grünkern-Topf den Grünkern sehr grob schroten.
Butter in einem Topf erhitzen, die klein geschnittenen Zwiebel und die gewürfelten Kartoffel kurz andünsten. Mit Suppe angießen, Lorbeerblatt , Gewürze und den grob geschroteten Grünkern zugeben.
Ca. 40 Minuten bei kleiner Flamme garen. Vor dem Servieren die gehackte Petersilie zugeben. Nochmals abschmecken.
Suppe servieren.