Frankfurter Schnitzel

Die Panier dieses Schnitzels zeugt von einer besonders feinen Textur. Saftig und knusprig zugleich, ein Traum für alle Schnitzelliebhaber.

Zutaten

Kalbsschnitzel dünn klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Obers leicht anschlagen, die Eier daruntergeben und das Schnitzel einmal durchziehen, herausnehmen und in den Semmelbröseln wälzen.
Im mässig heißen Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun herausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.