Zunächst in einem geeigneten Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Butter darin auflösen und den Maisgrieß strahlförmig einrieseln lassen. Hitze reduzieren und weiterköcheln lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Dann den Topf ins auf 150 °C vorgeheizte Backrohr stellen, zudecken und etwa 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Dazwischen die Masse mehrmals mit einer Gabel auflockern und wenden. Inzwischen in einer Pfanne mit möglichst schwerem Boden den kleinwürfelig geschnittenen Speck glasig rösten. Sobald sich das Fett abzusetzen beginnt, die fein gehackte Zwiebel dazugeben und kurz anziehen lassen. Alles mit Reibkäse bestreuen und gut durchrühren. Die leicht verquirlten Eier darüber schlagen und unter ständigem Rühren garen, bis sie stocken und eine omelettartige Masse entstanden ist. Diese stürzen und vierteln. Auf heißen Tellern in der Mitte jeweils eine Portion Maisgrieß anrichten und darauf die Speck-Käse-Viertel verteilen.
zuckersüß · 07.12.2024
Sehr gut
Birmchen · 31.08.2015
genial
danan · 29.01.2015
gut
Anonym · 03.08.2010
Also ein voll leckeres Rezept... meine Kinder haben alles gleich auf gegessen, und gleich gefragt wann ich das mal wieder machen :))
Anonym · 07.01.2010
anfoch super lecker gud . i'm love it x]
Anonym · 09.02.2009
wo kommt auf einmal der zucker her? wie viel muss rein?in der auflistung der zutaten ist er nicht zu finden!
Anonym · 02.02.2009
besonders Kinder schmausen so gutes schnellen Nachtisch:-)