Frühlings-Knoblauch-Suppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Frühlings-Knoblauch-Suppe zunächst die Zwiebeln und Knoblauch hacken und im Öl andünsten. Mit Suppe aufgießen, aufkochen, dann leise köcheln lassen.
- Kräuter fein hacken und zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sauerrahm einrühren und die Frühlings-Knoblauch-Suppe mit dem Pürierstab aufschäumen.
Tipp
Für die Frühlings-Knoblauch-Suppe frische Kräuter nach Geschmack wählen. Bärlauch sollte auf jeden Fall dabei sein!
