Frühlingszwiebelaufstrich mit Ziegenkäse

Zutaten

150 g Ziegenfrischkäse

2 Stk Frühlingszwiebel

10 g Basilikum

1 Stk Knoblauchzehen

1 TL Parmesan

1 TL Olivenöl

1.5 TL Honig

1 Stk Zitronensaft

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für den Frühlingszwiebelaufstrich mit Ziegenkäse den Basilikum von den Stängeln zupfen und hacken. Mit der gehackten Knoblauchzehe und dem Parmesan in einen Mörser geben und zu einer Paste mörsern (Sie können die Zutaten auch in der Küchenmaschine pürieren). Das Olivenöl unter das Pesto rühren.
Die Frühlingszwiebeln fein schneiden, auch das Grün mitverwenden. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.