Bananen in Scheibchen schneiden und in einer Bratpfanne mit heisser Butter anbraten. Mit einer Prise Zucker nachwürzen. Anschliessend eine Handvoll "Amarettini" über den Bananen in die Bratpfanne zerbröseln und mit einem Schuss Rum verfeinern.
Vorbereitung Zabaione:
Die Eier trennen und die Eidotter mit dem Baileys mischen. Unter Rühren im Wasserbad das Baileys-/Eigemisch cremig schlagen. Zum Schluss die Zabaione über den gebackenen Bananen gleichmäßig verteilen.
