Gebackene Kürbis- und Erdäpfelspalten
Zutaten
Zubereitung
- Für die gebackenen Kürbis- und Erdäpfelspalten das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen. Kürbis entkernen und in schmale Spalten schneiden. Erdäpfel schälen und der Länge nach achteln.
- Olivenöl mit den Gewürzen in eine verschließbare Schüssel geben. Kürbis- und Erdäpfelstücke dazugeben, Deckel schließen und die Schüssel kräftig schütteln, bis alles gut vermischt ist.
- Kürbis und Erdäpfel auch einem Backblech auflegen, restliche Marinade darauf verteilen.
- Backblech für ca. 40 Minuten ins Rohr schieben. Die gebackenen Kürbis- und Erdäpfelspalten passen wunderbar zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder Fisch.
Tipp
Wer mag, verwendet die Erdäpfel ungeschält.
