Gebackene Mäuse
Zutaten
Zubereitung
- Etwas vom Zucker in ein wenig Milch auflösen.
- Germ darin auflösen und mit 2 EL vom Mehl mischen. Dampfl an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Dampfl, restliche Milch, restlichen Zucker, Mehl, Dotter, Butter, Rum und 1 Prise Salz zu einem geschmeidigem Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Mit einem Löffel Nockerl abstechen und in heißem Öl goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Dazu passt besonders gut Apfelmus oder Preiselbeerkompott.
