Apfelmus
Zutaten
Zubereitung
- Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch zunächst in Spalten schneiden und diese halbieren. Mit Zitronensaft mischen.
- Wasser mit Zimt und Gewürznelken aufkochen. Kurz köcheln lassen. Apfel und Zucker dazugeben und leicht köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Gewürznelken und Zimtstange herausnehmen und den Rest fein pürieren.
Tipp
Falls nach dem Kochen zu viel Flüssigkeit übrig ist, kann davon vor dem Pürieren auch ein wenig abgegossen werden. So wird das Apfelmus kompakter.
Die Zuckermenge kann je nach Geschmack variiert werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Apfelsorte können Sie für Apfelmus empfehlen?
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asrael · 02.10.2022
Immer wieder gut
Tanoks_g · 15.03.2022
Herzliсhen dаnk!!! Viele leсkеre und gesundе rezеptе. Allerdings kаnn iсh nur bеwundern. Vоr kurzеm wоg iсh fаst 111 kg. Dаs essen wаr die einzigе quеllе der freudе. Iсh hasste miсh und aß nаchts. Iсh kоnnte gеbratеnes hähnсhеn und еis mit nüssen nicht ablehnen. Ich hаbе diе diät naсh zwei tаgеn abgеbrоchеn. Bestеr Freund zum Lеsеn empfоhlen https://slim.btc4.ink . Über eine nеuе mеthоde zur gewichtsаbnаhmе. Jetzt wiеge ich 70 kg. Und dаs gеwiсht ist stabil! Iсh hаttе kеine аhnung, dаss ich miсh mit 32 sо sehr verändеrn könnte. Iсh wurdе sсhlankеr und selbstbеwusster. Ich wоlltе miсh ändern, es ist mir gеlungen.
szpthi · 19.01.2021
Topaz ist geschmacklich ein sehr guter Apfel, welcher auch nicht anläuft, d. h. nicht braun wird.
Erika_B · 08.11.2019
Für mein Apfelmus nehme ich immer viel weniger Wasser, gerade so viel, dass der Boden des Topfes bedeckt ist. So bekommt das Apfelmus eine schöne Konsistenz und ist nicht zu flüssig!
barbaraweidinger79 · 03.10.2019
Golden delicius sind die besten, aber ich mische sie auch gerne
Huma · 02.10.2019
Ich koche auch noch ein Stück Sternanis mit, das ergibt einen wunderbaren Geschmack.
Pesu · 30.09.2019
Sehr gut
barbaska · 30.09.2019
Ganz klar: am besten wird das Apfelmus mit Kornäpfeln (Klaräpfeln) die zur Zeit der Getreideernte im Sommer reifen!
Fani1 · 30.09.2019
Ich nehme jede Sorte aus meinem Garten. Fallobst jedenfalls wird so gut verwertet.
iristimo · 30.09.2019
Meine liebste Apfelsorte für Apfelmus: Klarapfel (leider nicht überall zu bekommen).