Gebackene Mäuse

Zutaten

300 g Mehl

30 g Zucker

50 g Butter

125 ml Milch

20 g Germ

1 Stk Eier

8 g Vanillezucker

2 EL Feinkristallzucker

0.5 TL Zimt

500 ml Öl

1 Prise Salz

Für Gebackene Mäuse Germ in der Milch auflösen. Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Butter und Germ-Milchgemisch gut vermengen und abschlagen, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
Öl in einem Topf erhitzen, und mit einem Löffel mausgroße Stücke abstechen und im Öl goldgelb backen.
Feinkristallzucker und Zimt vermengen und die ausgebackenen Mäuse darin wenden.