Wein, Salz und Mehl glattrühren, die beiden Eidotter dazu, den Eischnee unterziehen.
Fertigstellung:
Das kleingeschnittene Gemüse (nach Geschmack) mit 2 El Weinteig vermengen, die Zucchiniblüten damit befüllen. In Mehl tauchen, in den Weinteig tauchen und in Öl in Öl herausbacken.
Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
