Gebratene Kalbskotelettes mit Risi-Pisi und kleinem Taubnesselsalat

• ★★★★★ 4,0 (104 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die gebratenen Kalbskotelettes mit Risi-Pisi und kleinem Taubnesselsalat die Koteletts salzen und in Olivenöl und Butter mit dem Salbeizweig beidseitig braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
2. Gekochten Langkornreis mit Butter und Erbsen vermischen und abschmecken.
3. Balsamico mit Gewürzen und Olivenöl zu einer Salatmarinade verrühren.
   Taubnesseln damit marinieren.
4. Koteletts mit dem Risi-Pisi anrichten, mit etwas Salbeibutter beträufeln und mit dem Taubnesselsalat servieren.
   Mit Taubnesseln garnieren.

Tipp

• Hauptspeise
• für Feinschmecker
• Gebraten
• Rindfleisch
• Ja! Natürlich