Geburtstags Torte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Geburtstags Torte das Eiweiß steif schlagen, den Staubzucker dazugeben und nochmals fest durchschlagen.
- Eigelb mit dem heißen Wasser, Zucker und Vanillezucker 3 Minuten schaumig schlagen, Eischnee dazugeben und vorsichtig unterheben.
- Mehl mit Stärke und Backpulver mischen, auf die Eier-Zuckermasse leeren und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Papier ausgelegte 26 cm Springform füllen und 25-35 bei ca. 180 °C backen.
- 1/4 l Schlagobers mit Sahnesteif und 1 EL Zucker und Vanillezucker steif schlagen und das Erdbeerpüree und die gewürfelten Erdbeeren unterrühren.
- Den durchgeschnittenen Kuchen mit dieser Creme füllen. Das zweite 1/4 l Schlagobers ebenfalls steifschlagen und die Torte rundherum und oben damit bestreichen.
Tipp
Die Geburtstags Torte beliebig verzieren. Die Füllung kann man ganz beliebig nach eigenem Geschmack variieren.
