Gefüllte Hühnerrouladen

Zutaten

2 Stk Hühnerschnitzel

50 g Osso Collo

2 EL Basilikumpesto

10 g Basilikumblätter

50 g Rucola

1 Prise Salz

1 EL Öl

1 Prise Pfeffer

Für die gefüllte Hühnerrouladen die Hühnerschnitzel mit Plastikfolie bedecken und plätten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Schnitzel einseitig mit Basilikumpesto bestreichen, darüber Osso Collo legen. Nun noch etwas Basilikum und Rucola darauflegen. Die Hühnerschnitzel nun fest zusammen rollen und mit Zahnstocher fixieren.
In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und die Rouladen rundherum scharf anbraten. Mit Suppe aufgießen und die gefüllten Hühnerrouladen zugedeckt ca. 15-20 Minuten dünsten.