Gegrillte Rotweinsteaks

Zutaten

8 Stk Rumpsteaks

250 ml Rotwein

60 ml Olivenöl

60 ml Paradeismark

1 Stk Zwiebel

3 Stk Knoblauch

0.5 TL Cayennepfeffer

0.5 Stk Zitronenschale

2 Stk Lorbeerblätter

Fettränder entfernen und die Steaks einheitlich dick schneiden.
Für die Marinade die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den restlichen Zutaten gut verrühren.
Steaks in eine flache Glasschüssel legen, die Marinade darübergießen und die Steaks darin wenden.
Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und über Nacht kühl stellen. Die Steaks gelegentlich wenden.
Kurz vorm Grillen aus der Marinade nehmen und ca. 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen und je nach gewünschter Garstufe fertig grillen.
Die Steaks mit z. B. mit Kroketten anrichten und servieren.