Gekochte Eier in indonesischer Sauce

Zutaten

2 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauch

3 EL Öl

1 TL Koriander

1 TL Gelbwurz

0.5 TL Kreuzkümmel

0.5 TL Laos-Pulver

1 Stk Lorbeer

2 Stk Zitronenblätter

1 Stk Zitronengras

0.5 TL Sambal Olek

400 ml Kokosmilch

1 Prise Salz

Zwiebeln und Knoblauchzehe klein hacken und in Öl glasig weichdünsten. Koriander, Gelbwurz, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Zitronenblätter, Laos-Pulver, Zitronengras und Sambal Olek hinzufügen, kurz anbraten, dann Kokosmilch hinzufügen und mit Salz abschmecken.
Hartgekochte Eier in die Sauce geben und 10-15 Minuten dünsten.