Gekochte Lebkuchen mit Walnussmarzipan

Zutaten

150 g Honigkuchenbroesel

625 g Honig

375 g Butter

200 g Wasser

190 g Zucker alles zusammen aufschmelzen und zum Kochen bringen

750 g Weizenmehl 630 oder evtl. 550

50 g Kakaopulver

25 g Lebkuchengewürz

20 g Backpulver

5 Stk Eier schlagen und vorsichtig durchmischen

125 g Rosinen

50 g Zitronat

50 g Orangeat

75 g Gehobelte Mandelkerne das Ganze unterziehen auf Pergamtenpapier bei 220 C ca 15 Min. backen

500 g Marzipan

100 g Staubzucker

300 g Walnüsse

200 g Rum 40% alles zusammen gut mischen

500 g Schoko

150 g Walnüsse halbiert

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
Den abgekühlten Lebkuchen aufschneiden und mit Walnussmarzipan vollfüllen. Kurz fest werden und in der Folge in Rechtecke scheiden.
Diese mit Zartbitterschokolade überziehen und mit einer halben Walnuss belegen.