Gemüseaufstrich

Zutaten

100 g Sellerie

100 g Karotte

50 g Petersilienwurzel

2 Stk Erdäpfel

50 g Bohnen

100 g Erbsen

1 Stk Zwiebel

10 g Petersilie

100 g Mayonnaise

1 Prise Salz

1 Stk Zitrone

1 Prise Pfeffer

1 EL Worcestersauce

1 TL Senf

Für den Gemüseaufstrich das Grünzeug abgetrennt am Herd kochen und kleinwürfelig schneiden.
Mit Bohnen, Erbsen, geriebener Zwiebel, gehacktem Petersiliengrün und Mayonnaise vermengen. Alles gut würzen und mit Brot servieren.

Für den Gemüseaufstrich können Sie eine Bohnensorte nach Belieben verwenden.