Gemüsepfanne mit Putenfleisch

Zutaten

2 Stk Karotte

1 Stk Zucchini

1 Stk Zwiebel

1 Stk Paprika

2 Stk Knoblauch

260 g Putenbrustfleisch

5 g Ingwer

0.5 TL Boemboe Sesate

0.5 TL Salz

1 Stk Zitronengras

1 Prise Pfeffer

3 EL Rapsöl

1.5 TL Speisestärke

100 ml Wasser

1 Prise Kreuzkümmel

1 Prise Koriander

Für die Gemüsepfanne mit Putenfleisch Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen, Paprika halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Putenfleisch waschen, trocknen und in Scheiben schneiden, Pfanne mit dem Öl erhitzen, Putenfleisch scharf darin anbraten, danach aus der Pfanne nehmen.
Das Gemüse in diese Pfanne geben und 5-6 Minuten scharf braten, Fleisch wieder zugeben und mit den Gewürzen würzen.
Speisestärke mit kaltem Wasser mischen, über das Gemüse leeren und einmal aufkochen lassen. Sofort auf Teller anrichten und die Gemüsepfanne mit Putenfleisch servieren.

Zur Gemüsepfanne mit Putenfleisch passt am besten Reis. Das Gemüse kann nach Belieben und Geschmack variiert werden.