Wurzelwerk, Gemüse, Zwiebel (usw. Nach Lust und Laune) gewürfelt in Öl anbraten (leichte Bräunung), mit genügend Wasser löschen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazu und leicht wallen, bis das alles zusammen kremig eingekocht ist (vielleicht noch ein kleines bisschen Wasser dazugeben).
Als nächstes mit ein klein bisschen Butter beziehungsweise Schlagobers verfeinern.
