Gemüsespaghettini

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 3
  • Autor: Iris Kienböck
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Gemüsespaghettini die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abseihen und abschrecken.
  2. Zwiebel hacken. Lauch, Zucchini, Kohlrabi waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten abtropfen lassen und würfeln. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen, Nudeln hinzugeben, Knoblauch hineinpressen, Schlagobers hinzugeben und würzen. Die Gemüsespaghettini in einem Teller mit Parmesan anrichten und servieren.

Tipp

Wer möchte, kann zu den Gemüsespaghettini zum Beispiel gebratene Hühnerwürfel hinzufügen.

  • Gemüse
  • Hauptspeise
  • vegetarisch
  • Pasta

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