Geschnetzeltes Kalbfleisch in Gorgonovasauce

  • 3,8 (32 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Butter in der Pfanne erhitzen, Kalbfleisch in Streifen schneiden, mit Mehl stauben und rundum rasch anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Im restlichen Bratenfett Zwiebel anlaufen lassen, mit Weißwein ablöschen und durchkochen. Rindsuppe eingießen, Gorgonova in Scheiben schneiden und beifügen. Durchrühren, bis sich die Käsescheiben aufgelöst haben. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Fleisch beigeben, nochmals erhitzen und, mit Petersilie bestreut, servieren.

Tipp

Als Beilage passen Spätzle.

  • Österreich
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  • Schnelle Küche
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  • Gebraten
  • Rindfleisch

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Kommentare (5)

  • jobse · 14.02.2020

    Statt Petersilie würde ich frischen Majoran nehmen.

  • belladonnalena · 24.11.2017

    Gorgonzola ist mir bekannt, Gorgonova habe ich noch nie gehört. Ist das ein Schreibfehler oder wirklich ein anderer Käse?

  • zuckersüß · 20.04.2016

    Werde ich ausprobieren

  • Birmchen · 23.02.2015

    Schmeckt auch mit Putenfleisch, sehr gut

  • omami · 10.12.2014

    Das schmeckt