Gesmokte weiße Melanzani mit Trüffelöl

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 2
  • Autor: Nina Dusek
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Melanzani in Scheiben schneiden und mit Natursteinsalz einreiben.
  2. Auf beiden Seiten mit Trüffelöl beträufeln.
  3. Bei 90 °C ca. 90 Minuten smoken.

Tipp

Eine tolle Beilage z. B. zu Fisch. Mit dem Trüffelöl nicht sparen.

  • Preiswerte Küche
  • Gemüse
  • Sommer
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