Getreideküchlein
Zutaten
Zubereitung
- Milch aufwallen lassen. Geschrotetes Getreide mit Brühwürfel hinzugeben und bei kleiner Flamme 15 Min. ausquellen.
- Schalotte abschälen, hacken und in Butter anbraten. Mit dem Ei in den Getreidebrei rühren und mit Gewürzen nachwürzen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Mit Löffel mehrere Teighäufchen in die Bratpfanne setzen und flachdrücken bis sie fingerdick sind.
- Von beiden Seiten goldbraun rösten (ca. 4 min).
- Zu den Getreideküchlein können alle möglichen, kräftigen "Saucen" auf Topfen- bzw. Käsebasis serviert werden.
- Dazu schmeckt ebenfalls leichter Blattsalat und türkischer "Airan" (Joghurtgetränk).
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
