Der Snack Des Monats Tk-Blätterteig entfrosten und auf einer bemehlten Fläche zu 2 Quadraten (24 x 24 cm) auswalken. Ei trennen, Blätterteig mit Eiklar bestreichen. Zucker mit gemahlenem Zimt, Nelke und Koriander vermengen, auf 1 Quadrat streuen. Zweites Quadrat darauf legen, mit dem Nudelwalker glatt drücken. Teig in 1 1/2 cm breite Streifchen schneiden, mit Eidotter bestreichen, mit Hagelzucker überstreuen. Streifchen zu Spiralen drehen und auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech legen. Bei 180 °C (Gas 2- 3, Umluft 200 °C ) Min. auf der 2. Schiene von unten goldgelb backen.
