Glücksbringer Schokoladehufeisen

Zutaten

100 g Mehl

100 g Butter

8 g Backpulver

0.5 Stk Zimt

40 g Staubzucker

4 g Vanillezucker

50 g Mandeln

1 Stk Eidotter

100 g Erdbeermarmelade

1 Stk Zuckerperlen

1 Stk Schokoladeglasur

Für die Schokoladehufeisen Mehl mit Backpulver versieben, mit Butter verbröseln und mit den anderen Zutaten zu einem Mürbteig kneten. Teig 1/2 Stunde rasten lassen.
Teig ausrollen und Hufeisen ausstechen und bei 180°C Grad goldgelb backen. Nach dem Auskühlen mit Marmelade füllen und die Schokoladehufeisen mit Schokoglasur glasieren und mit Zuckerperlen verzieren.