Glutenfreie Marillenpalatschinken
Diese Palatschinken werden genauso zubereitet, wie Palatschinken mit Weizenmehl und gelingen ganz hervorragend.
Zutaten
Zubereitung
- Zuerst den Palatschinkenteig vorbereiten.
- Dafür Eier, Mehl, Milch, Mineralwasser, Honig, Salz und Muskat mit dem Schneebesen zu einem geschmeidigen Palatschinkenteig verquirlen und eine halbe Stunde quellen lassen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die glutenfreien Palatschinken portionsweise von beiden Seiten herausbacken.
- Mit Marillenmarmelade bestreichen, einrollen und Staubzucker darübersieben.
- Die Marillenpalatschinken warm servieren.
Tipp
Die Palatschinken können Sie natürlich auch mit anderen Marmeladen bestreichen. Erlaubt ist, was schmeckt! Besonders köstlich macht sich noch Vanilleeis dazu.
